Griskött
Griskött är lättlagat, magert, gott och mycket prisvärt. Här hittar du en massa läckra recept www.svensktkott.se!
Tillagning allmänt
Griskött bör alltid serveras genomstekt/genomkokt. Det innebär att tillagningen kan avbrytas vid ca 65 °C innertemperatur, eftersom temperaturen fortsätter stiga sedan köttet tagits ur ugnen. Karré blir dock godast om du låter den gå upp till 80 °C.
Här hittar du tips om tillagningsmetoder för olika styckningsdelar www.svensktkott.se!
Så här mycket behöver du köpa:
Styckningsdetalj
Mängd/portion
Fläskfilé
150 g
Fläskkarré
175–200 g
Picnicbog
150 g
Bogbladsstek med ben
250 g
Kotlett
150-200 g
Kassler
100 g
Skinkstek
125 g
Flintastek med ben
200 g
Revbensspjäll
200-250 g
Bacon
70 g
Sidfläsk
150 g
Julskinka, med ben
200 g
Julskinka, färdigkokt benfri
100 g
Fläsklägg med svål och ben
275-500 g
