Recept
Grynges Klassiker!
Biffstek med skånsk senapspepparsås
Filébiffstek med cognacgräddsås och lökbrynta kantareller
Fläskfilémedaljonger på taivis med kryddris.
Grillad jalapenomarinerad urbenad fläskkotlett med sötsur ananassås
Honungsglazade tjocka grill-ribbs med pepparrotscreme, rödlökssalsa och brässerad potatis
Långkokt oxkind med honungs- och pepparrotssås samt potatis- och rotfruktsstomp på traktens grödor
Marinerad timjanstekt fläskrygg med citron- och basilikasås samt potatis- och purjolöksgratäng
Rostasfilé med sauce crème de la crème
Timjan- och honungsgriljerad skinkstek med äppelsås
Grilla med Grynge
Grillad biffstek med kryddig tomat- och löksalsa
Grillad citron- och soyamarinerad fläskkotlett med fraichebarbecuesås
Grillad entrecote med kryddig timjansås
Grillad jalapenomarinerad urbenad fläskkotlett med sötsur ananassås och råsockerfrästa rotgrönsaker
Honungs- och kryddpenslad skivad fläskkarré med paprikagräddsås
Tillbehör
Biff a la Greta
4 portioner.
- 1 kg potatisar i fina tärningar
- 500 gram fin tärnat kött av utskuren biff eller oxfilé
- 1 finhackad gul lök
- 1 ägg
- 4 msk senap
- salt och peppar
Blanda kött, lök, ägg, senap och kryddor.
Stek köttblandningen på låg temperatur tills den fått en fin färg.
Platta till den mot kanten av stekpannan och lägg upp den som en omelett.
Stek potatisen i smör till en gyllenbrun yta.
Lägg upp potatisen bredvid köttet.
