Potatissallad med ägg och gräslök

ca 8-10 portioner (halv sats 4-5 portioner)

- 1½-2 kg kokt skivad potatis.
- 3 kokta ägg (4-5 min) .
- 300 g kesella gourmet (går också bra med crème fraiche eller gräddfil) .
- 100 g majonnäs.
- ½ finhackad lök.
- 5 msk finhackad gräslök (går också bra med finskuren purjolök) .
- 2 msk vitt vin.
- 4 msk svensk senap.
- 2 krm paprikapulver.
- salt.

Hacka de kokta äggen och blanda med lök, kesella, majonnäs och potatis.

Smaksätt med vitt vin, senap, paprikapulver och salt.

Blir blandningen stabbig går det bra att försiktigt späda med lite vatten.